集成环保灶简称集成灶，是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜等多种功能于一体的厨房电器，具有节省空间、抽油烟效果好、低碳节能环保等优点。从2003年中国诞生第一台集成环保灶以来，十余年的发展，集成环保灶掀起了一次又一次的厨房革命，它将成为我们未来厨房装修的主流。

中式烹饪讲究方法与火候，如炖、煮、蒸、烤、煎、炸、炒等，尤其是猛火爆炒会使厨房产生大量油烟.。目前很多传统吸油烟机因质量参差不齐，吸烟效果不尽人意。新兴集成灶品类多由实力型厨电品牌企业发起并潜心打造的适用于中国开放式厨房烹饪的厨具，它集烟机、灶具、消毒柜等多种功能件于一体，设计合理，空间利用充分，吸烟效果好，易清洗、易维护、节能环保又省心。因此，相信未来越来越多的消费者会将集成灶作为厨房装修的推荐。下面我们就奥田集成灶I-FIVE为例来做个测评了解︰

奥田I-FIVE集成灶评测

奥田集成灶I-FIVE旗舰系列产品运用微空气动力学原理，通过下排风产生流体负压区的原理，使油烟下行，从而达到侧吸下排的吸排烟效果。它采用CORE结构、CPU总线技术，集吸油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、拉篮五项功能于一体，在满足多种烹饪需求的同时最大化节省空间。黑色钢化玻璃与不锈钢材质打造的机身外观充分彰显简约大气之风。

1、奥田集成灶I-FIVE烟机吸力强劲

奥田集成灶I-FIVE头部烟机吸烟口距离油烟生成点为500px，能在油烟扩散前将其充分吸尽、不外溢；奥田独创的油烟劲吸系统排风量达18.5±10%m3/min瞬间劲吸，吸净率达99.95%，即使在开放式厨房爆炒，也不必担心油烟问题。

图: 集成灶I-FIVE烟机操作面板

烟机内侧设置了LED灯源，光线明亮柔和；操作面板上设置了开关键、定时键、风量调节按钮；当进行爆炒等烹饪操作时，可加大吸力，升降门自动调节开启角度，以便更好的吸排油烟。

图：联动式无隙电磁升降门

烟机内部采用V字型集烟腔，使油烟导入更加顺畅；集烟腔表面采用静电氟碳喷涂层，光滑防腐蚀、避免积油，亦方便清洁。烟机采用全封闭直驱电机，有效降低噪音、延长使用寿命。
集成灶左右两侧都设置了排烟口，可任一选择，方便厨房安装布局。奥田集成灶I-FIVE侧吸下排式吸油烟机，油烟向下，境界自然向上。

2、奥田集成灶I-FIVE烟灶智能联动

奥田集成灶I-FIVE烟机采用联动式无隙电磁升降门，当燃气灶点火时，烟机的升降风门自动开启、吸排油烟。风门设计了225px的升降调节高度，可根据烹饪需求随心调节，达到完美的吸烟效果。烹饪结束时按下烟机开关键（烟机继续工作2-3分钟，彻底吸尽油烟），然后电磁升降门自动合上，形成排烟密封舱，避免产生回烟，保证厨房空间空气清新。

图: 升降门处风速测试

我们将吸力调至最大，看到升降门完全打开，在距离升降门10mm处测得风速为5.2m/s，这在同类产品中，排烟效果是强劲的。

奥田集成灶I-FIVE燃气灶配置两个高效纯铜锻造火盖，六孔斜角分气座A型倾斜出火，使出气更加均匀顺畅；10mm内环直径，双通道均衡燃烧技术，使燃烧更加充分，火力更强劲，同时大大降低CO排放量，节能环保。

图：天然气接入口

奥田集成灶I-FIVE燃气灶支持天然气，接入口在集成灶两侧均有设置。

图：炉头(左) 炉头(右)

图：打火旋钮

良好的密封性设计炉头使我们在煲粥煮汤时不必担心外溢喷溅的汤汁会弄脏炉头内部，又便于清洁；铝合金材质的方形打火旋钮，不易附着油渍、操作感舒适。

3、奥田集成灶I-FIVE纯蒸炉功能

如今市面上具有蒸箱功能的微波炉很多，但微波炉烹饪使食物营养水分大大流失、口感不佳，而且对人体造成微波辐射。

奥田集成灶I-FIVE所配备的纯蒸炉采用高温蒸汽烹饪，使食物均匀受热，保证营养成分不流失，让菜肴美味可口。

图：纯蒸炉操作面板

奥田集成灶I-FIVE纯蒸炉采用电脑智能控制技术，可自动调节并稳定炉内温度，烹饪时保证腔体内的微压状态，以达到快速烹饪的效果。纯蒸炉采用电脑控制自动间歇式注水，在蒸发池表面均匀分布，快速产生水蒸汽。精密的定量给水系统，使纯蒸炉热效率更高。360度立体环流蒸汽加热技术保证食物受热均匀，调味料能全面彻底渗透，使食物更加鲜美可口。

图：纯蒸炉出制的美食

奥田集成灶I-FIVE纯蒸炉烹饪效果测试：我们用纯蒸炉加热了一份美食，先为专用水箱加满水，然后设置好程序和时间等着美味佳肴新鲜出炉即可，操作非常简便、省心。

4、奥田集成灶I-FIVE烤箱功能

电烤箱是西方人常用的厨电，目前中国市面上专业的烤箱不多，国产电烤箱质量不高但价格昂贵，因此中国家庭能实现烘焙制作糕点的还很少，尤其是新兴的集成灶品类能具备烤箱功能的，属于首例！那么我们一起来看看奥田I-FIVE烤箱表现如何呢？

图：烤箱的操作面板

烤箱和纯蒸炉采用同一操作面板，在菜单中选择蒸或烤来区分纯蒸炉和电烤箱，因此不能同时使用电烤箱和纯蒸炉，这是我们今后有待改进之处。

我们使用做了烤制烤翅的体验，推荐将鸡翅放到烤架上，选择快烤程序，温度自动调整为160度，按下启动键。

图：成果展示

大约30分钟后，鸡翅已经外焦里嫩，没有明显的水分流失。

烤箱和纯蒸炉的烹饪时间和温度还需要自己掌控，一些特定的烹饪程序没有带有烘烤功能的微波炉那样细致，不过这也体现出专业烤箱可以DIY美食的精髓。

但值得一提的是设置在底部的纯蒸炉和电烤箱没有童锁功能，在烹饪时可拉开炉门，虽然能随时查看到食物烹饪状态，不过家中有小孩的话就存在操作安全问题，使用时还需特别注意。

集成灶的右下方设计了一个小巧的拉篮，里面配备了碗、筷、刀架等功能件，方便收纳厨房小件物品。拉篮内壁由优质不锈钢材料制作，便于清洁。拉篮导轨具有静音功能，于细节之处彰显品质。

5、奥田集成灶I-FIVE五项全能之冠

奥田集成灶引领未来厨房发展新趋势

奥田集成灶I-FIVE从功能上说，它将吸油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、碗柜等功能完美地融合为一体，为集成灶功能之冠。独特高效的组合方式实现各项功能最大化，充分节省空间。中式家庭的厨房面积都不大，既要保障全面的功能，还要节省空间，集成灶就是最好的选择。从预算上看，若分开选购一套如此专业的厨电，至少需要花费2万元以上。奥田集成灶I-FIVE在性价比上占据了绝对优势。而且烹饪使用中操控舒适简单，科技智能而人性化，真正实现人们追求绿色环保，享受高品质生活的理念。