于旭波指出，食品安全不是一个企业单独能够做好的，一定要依赖于整个产业链的各个相关方。在过去，中国的食品生产多侧重于下游卖产品、打广告，今天更多的是要建立自己的产品链体系，从基地到供应方、食品添加剂采购等环节都要把握好，这样才能有安全地食品生产，才能谈到可追溯体系，才能谈到产品如何检验，才能谈到食品安全系统能否发挥作用。
关于企业为食品安全所付出的成本，于旭波表示，对于企业来讲，食品安全体系当中的成本是最大的投入产出。以中粮为例，过去的五年时间至少投资了5到10个亿，这对于农业食品企业是非常大的投入。食品安全可以让企业一夜之间化为乌有，中粮要用有限的投入去规避无限的风险，这种投入是值得的。
国家质量监督检验检疫总局局长支树平、嘉吉公司董事会副主席Paul CONWAY、美国玛氏集团董事长Vietoria MARS、安捷伦科技总裁MikeMCMULLEN、国际食品法典委员会主席Awilo Ochieng Pernet、达能集团董事长 Franck RIBOUD等出席分论坛。