丽华快餐成为上海世博会供应商

2010年2月24日电：经历过北京奥运供餐服务的“洗礼”，丽华快餐集团有限公司日前成功与上海世博会签约，正式成为2010年上海世博会餐饮供应商。向来奉行“无店铺经营模式”的丽华快餐，将在世博会期间调整为“店铺加外送”模式，现场开设近500平方米的餐厅，在店内用餐的消费者可在点餐七八秒后拿到饭菜。

据悉，此次世博园区餐饮服务供应商征集活动历时10个多月，分三批遴选，先后有海内外300余家餐饮企业应征，最终有95家国内外餐饮企业进入大名单，接近2/3的淘汰率。

“早在2005年，公司即成立了40人的工作小组前往日本‘爱知世博会’参观考查，学习国外餐饮企业在大型活动中的供餐服务经验。丽华还在上海成立了世博会项目组，负责前期申报及后期筹备，并具体化到新产品研发、服务流程再造等环节上。”丽华快餐集团有限公司上海分公司总经理鞠建国称。

为确保世博会供餐工作万无一失，丽华快餐斥资400多万作为前期设备投入。据了解，此次世博会现场，丽华快餐近500平方米的餐厅，能够同时容纳300多人就餐，提供50余种各式产品，含中式便当、炒饭、盖饭、面点等；还有方便携带的饭团、紫菜包饭、米福堡等，立等可取；更有各种休闲、风味食品，可以满足多样需求。同时，丽华上海公司还拥有一个加工面积达4000多平方米的现代化快餐工厂，日单班最大生产能力为2万份中、西式快餐，确保能够第一时间完成临时订单的生产管理。