百威啤酒与上海西门子成为合作伙伴

上海西门子工业自动化有限公司（SIAS）一直是百威啤酒的合作伙伴之一。2008年1月至2009年3月，在佛山百威糖化车间和发酵罐区自控系统项目中，SIAS应用西门子为啤酒行业量身定做的Braumat系统，对啤酒生产由原料到最终产品的完整流程实现智能化、全自动的控制。百威啤酒项目也成为了SIAS 的典范项目之一。用户对百威啤酒与上海西门子的长期合作给予了高度的评价。于是，在佛山啤酒二期，西门子成功获得了自动化系统的供应。在一期的基础上百威啤酒与上海西门子获得了更大的供货包范围。这是用户与市场对百威啤酒与上海西门子在该行业表现的肯定回复与支持。

百威啤酒（佛山）有限公司坐落于以水质优良著称的广东省佛山市三水区，占地面积约为249,000平方米，产能达26万吨，并可进一步扩建。该啤酒厂的设计和建造以百威英博美国酒厂为蓝本，引进了世界级的领先酿造工艺和技术以及百威英博全球先进的管理模式，是百威英博啤酒集团在中国积极兴建的又一环保、节能型的现代化酿酒厂。生产的百威啤酒及哈尔滨冰纯啤酒不仅满足中国南方市场的需求，更将销往香港和东南亚地区。

在百威啤酒(佛山)厂发酵项目和百威啤酒(佛山)厂过滤项目中，SIAS应用西门子为啤酒行业定制的Braumat系统，对啤酒生产由原料到最终产品的完整流程实现智能化，全自动的控制。如今，百威啤酒(佛山)厂过滤项目已全部完成，而百威啤酒(佛山)厂发酵项目也已进入SAT现场调试阶段。此次，项目的控制软件组态包括发酵，酵母罐，CIP系统，脱氧水罐，酵母回收及添加, CPT罐等以及整个过滤工艺段。还包括2个PCU,2个IOS 客户端。项目共计I/O点数达2494点。

在啤酒行业，针对消费者的口味以及市场环境的变化，迅速在产品上作出反应是啤酒厂商获得成功的必要条件。广泛的产品序列和灵活的生产安排、实施能力也因而成为必备条件。对于不同的产品需求，Braumat系统在其特有的配方/订单管理系统中通过灵活、直观的图形化配方编辑和基于批次的订单管理予以实现。工艺工程师借此即可方便的修改工艺参数、定制生产流程、调试/生产全新的产品。不仅如此，Braumat功能完善的批次报表和趋势/事件记录系统使得对任何最终产品的回溯完全成为现实，综合分析系统提供的完备历史记录，一瓶啤酒口味上的偏差，最终可能追溯到一批麦芽、酒花的质量问题，或者是某一生产班次操作上的疏失，抑或是某台控制设备的短时故障，从而为排除任何生产环节的障碍提供技术上的可能。这样的机制也最终为消费者的安全提供了保障。

正是西门子全集成自动化的概念，帮助了百威实现了产品和管理过程的自动化，提高了生产效率，确保了产品安全。