搜一下
您现在的位置:首页 > 资讯 > [茶叶品牌]庐山云雾茶经销商教你:鉴别新茶的三种方法

[茶叶品牌]庐山云雾茶经销商教你:鉴别新茶的三种方法

2019-08-21 01:10:51 来源:网络媒体

庐山云雾茶经销商教你:鉴别新茶的三种方法

如何区分新茶与旧茶,专家介绍了鉴别新茶的三种方法:

一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。茶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下,发生缓慢分解或氧化,如绿茶中的叶绿素分解、氧化,会使绿茶色泽变得枯灰无光,而茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去了原有的新鲜色泽;红茶贮存时间长,茶叶中的茶多酚产生氧化缩合,会使色泽变得灰暗,而茶褐素的增多,也会使汤色变得混浊不清,同样会失去新红茶的鲜活感。

二是闻其香。科学分析表明,构成茶叶香气的成分有300多种,主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中,既能不断挥发,又会缓慢氧化。因此,随着时间的延长,茶叶的香气就会由浓变淡,香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

三是品其味。因为在贮藏过程中,茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质,有的分解挥发,有的缩合成不溶于水的物质,从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。因此,不管何种茶类,大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽,而陈茶却显得淡而不爽。


上一篇: 热烈祝贺太太乐品牌、太太乐总经理荣耀中再次喜获嘉定区“金奖”

下一篇: 农夫山泉:“尖叫”的营销反思

热门聚焦
新注册企业
汶上县正信担保服务有限公司

注册时间:2012年09月17日

注册资本:

南通市宝马物资调剂中介服务中心

注册时间:1998年06月01日

注册资本:

上海普承数码产品开发有限公司销售部

注册时间:

注册资本:

宏大体育用品商行

注册时间:2000年01月01日

注册资本:200 (万元)

梁山县谐和蔬菜种植专业合作社

注册时间:2013年10月11日

注册资本:

保定市高新区标芯商贸服务中心

注册时间:2013年04月23日

注册资本:

惠州市金贸五金制品有限公司

注册时间:2010年08月27日

注册资本:30万人民币元 (万元)

福建省水利水电工程局泉州第一分局

注册时间:

注册资本:

甘肃同德建筑劳务有限责任公司

注册时间:2017年04月05日

注册资本:300 (万元)

吉林省龙彬商务有限责任公司福州分公司

注册时间:2002年10月21日

注册资本:

浏览最多
东莞市凤岗镇三联鹤凫渚经济合作社

注册时间:

注册资本:

杜 聪(个体经营)

注册时间:

注册资本:

秦氏调味商贸有限公司

注册时间:

注册资本:

鑫昌矿业

注册时间:

注册资本:

嘉善卡斯迪金属制品有限公司

注册时间:

注册资本:

普宁市梅塘镇景光小学

注册时间:1950年05月01日

注册资本:

扬州永成机械制造公司

注册时间:2003年01月01日

注册资本:

潍坊市君发物业管理有限公司

注册时间:2012年03月29日

注册资本:

临沂联成矿业有限公司

注册时间:2011年01月01日

注册资本:250 万 (万元)

友丽蒙针织有限公司

注册时间:

注册资本: