太古糖业经销商告诉你：糖的功效和作用

构成身体组织。糖在机体中参与许多生命活动的过程。如糖蛋白是细胞膜的重要成分；糖脂是神经组织的主要成分。

保肝解毒。当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细菌毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖元，可起到保护肝脏的作用，并提高肝脏的正常解毒功能。

抗酮作用。脂肪在人体内完全氧化，需要靠糖供给能量，当人体内糖不足，或身体不能利用糖时（如糖尿病人），所需能量大部分要由脂肪供给。脂肪氧化不完全，会产生一定数量的酮体，它过分聚积会使血液中酸度偏高、碱度偏低，从而引起酮性昏迷。所以糖迷。所以糖就可起到抗酮作用。

节约蛋白质。糖广泛分布于自然界，来源容易。用糖供给热能，可节约蛋白质，使蛋白质主要用于组织的建造和再生。

供给能（热）量。供给能量是糖的主要功能，成人平均每日每公斤体重需糖6克。虽然脂肪每单位产热量比糖多一倍，但饮食中糖的含量多于脂肪。糖是产生热量的营养素，它可使人体保持温暖。俗话说“吃饱了就暖和了”，说的就是这个道理。

增强肠道功能，合成维生素。糖类食物中不被机体消化吸收的纤维素能促进肠道蠕动，防治便秘，能给肠腔内微生物提供能量，合成维生素B。

增进食欲，糖不仅是食物，还可作为配料，来调节食物风味，增加食欲。