湾仔码头水饺经销商告诉你：吃饺子的7大好处

饺子是祖先独创之蒸煮饮食文化的优秀代表；是千年探索做适合国人肠胃的养生圣品；是食文化史中科学烹饪与营养搭配的佳例；是先哲奇思妙用水火相憎以和治之的典范；表现了东方特有的古老哲学思辨和审美情趣；展示了中华民族独具魅力的道德和文化风采。其好处是：

1.从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

2.从营养角度看，饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

3.从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

4.合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

5.蒸煮食品主副食合一，可以多种形式组合亦可以加工速冻食品，快捷方便，适合现代时尚的快节奏生活。经过高科技加工可以批量生产，具有巨大的市场和开阔的开发前景。

6.弘扬蒸煮食文化还关系着长远的国民经济发展，特别是农业的发展前途以及下一代身体健康。外国培训中国人制作面包，目的是出售小麦。因为我们国家的小麦不适合于做成面包。我国的小麦主要是中筋小麦，最适合做饺子、面条。一旦我们的下一代吃惯了面包，以后就只好进口人家的小麦了。

7.食用饺子、包子、面条等蒸煮食品，不只是在品味优秀的传统蒸煮文化。它还肩负着传承祖国优秀传统文化的责任。逢年过节，家人团聚吃饺子，不忘感恩，懂得回报社会，增强民族的凝聚力。

古往今来，除夕更岁，普天同享，饺子盛宴。中华民族素以美食名扬世界，饺子更是老少咸宜，人人喜食，且衍生了许多吃的文化。而要追寻这种文化的轨迹，百饺园已向你敞开大门。饺子老少咸宜，人人喜食，热气腾腾的饺子，融进的是人们无限的期盼。

天津百饺园秉承传统，荟萃精华，励志创新，以三百余种饺子，位居餐饮业之冠。选燕鲍翅肚参，鸡鸭鱼肉虫，时蔬果饯，山菌野菜，调密制复合料制成美味馅心；取黑米、玉米、大米、高粱、荞麦、燕麦、小麦专方制成爽口面皮；用捏、挤、压、索、扣、叠等工艺手法制成多种造型；以蒸、炸、煮、烙、煎致熟技法制成甘、酸、苦、辛、咸味型丰富的饺子。五味中求平衡，清鲜中求醇浓，麻辣中求柔和，口感中求层次。集海味山珍，汇杂粮五谷，以当代营养界公认最有效保存营养成份之蒸煮技法，成为人们推崇的营养健康精品，堪称百饺百味。