恒顺集团成全省首批省级非遗生产性保护示范基地

2013年6月18日，在刚刚揭晓的第一批省级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单中，恒顺集团有限公司位于所有获此殊荣的11家单位之首。至此，恒顺集团成为全省首批、镇江唯一的省级非遗生产性保护示范基地。

恒顺集团被命名为省级非遗生产性保护示范基地，与其多年来对香醋酿制技艺的生产性保护息息相关。同时对于企业进一步加强非物质文化遗产真实性、整体性和核心技艺的保护与传承，具有重要意义。

“镇江恒顺香醋”生产技艺是我国酿造行业少有的几种沿用至今的传统酿造工艺。自2006年“恒顺香醋酿造技艺”被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录后，保护责任单位恒顺集团一手抓生产，一手抓传承，成立了“镇江恒顺香醋酿造技艺传承保护小组”，先后投入资金1.1亿元左右，采取了一系列措施加强对非遗项目的保护。目前，集团对于“恒顺香醋酿造技艺”已形成完善的保护、传承体系，即有一个集演示传承、宣传展示为一体的博物馆，有一人被列入省级代表性传承人，并保留了一家传统手工制醋工厂，对香醋酿造技艺进行生产性保护。