俏江南出席台湾首届连锁餐饮论坛

俏江南集团CEO汪小菲（中）参会

2012年9月21日，首届两岸连锁产业合作高峰论坛在台湾召开，一直致力于通过经典美食文化与传承来推动两岸友好往来的俏江南餐饮集团也参与了此次盛会，俏江南集团CEO汪小菲先生就两岸餐饮发展蓝图以及经贸合作等方面做了讲话。

会上，谈到俏江南餐饮集团在连锁经营上的经验时，汪小菲先生兴奋的说：，一方面，台湾连锁品牌在衣食住行育乐各个生活层面改变着大陆民众的生活方式；另一方面，大陆连锁企业将陆续赴台投资，使得品牌在台湾市场不断发展壮大。俏江南集团目前已经在北京、上海、深圳、台北等最具商业价值的城市和地段开设了近70家直营店，年初入驻台湾因为这是个国际化、开放程度高的城市，俏江南作为中国饮食文化的代表，挖掘中国传统饮食文化的底蕴，结合西方现代文化的精华，以餐饮为桥梁，以文化为介质，促进两岸之间文化与美食的交流。

在谈到有关餐饮企业优化管理部分时，汪小菲先生的观点赢得了在场企业家的赞许。“目前，餐饮行业已经步入精细管理时代，餐饮企业需要面对新的环境练就出新的生存能力。俏江南有完整的管理体系，并没有盲目追求发展速度。企业壮大了，整个管理概念也必然随之变化，变化的结果不仅仅是管理范畴的增加，更主要的是管理在纵深方向上的精细化发展，降低运营成本”汪晓菲先生如是说。

俏江南集团从2000年建店之初一直到今天，一贯坚持品质和安全。无论是调味品生产，还是肉类加工，都要求严格管理。俏江南已经成功建成了一条“绿色安全的采购供应链”。在为台湾餐饮业带来一股新活力的同时，不断为台湾民众提供优质的用餐服务。

此次两岸连锁产业合作高峰论坛的得到了两岸餐饮企业的大力关注， 在搭建了两岸连锁产业的交流与合作平台的同时，也为两岸连锁企业及产业上下游相关企业创造了市场的合作机会。