余勇-重庆奇火哥快乐餐饮有限公司董事长介绍

人物小结:“奇火锅”的创始人、重庆火锅界传奇人物、全国餐饮业优秀企业家

余勇简介:

资深火锅专家，重庆汇源火锅研究所所长、重庆奇火哥快乐餐饮有限公司董事长，叫响打造全球火锅之都第一人，全国餐饮业优秀企业家、重庆市火锅协会副会长、重庆市工商联餐饮商会副会长、。

重庆火锅源远流长，享誉中外，受到不同民族、不同肤色人民的喜爱，但是，正所谓“李杜诗篇千古传，至今已绝不新鲜”。为了适应人们不断变化的口味和对新奇火锅的需求，在经历百年的成长过程中，重庆火锅不断更新换代，形成今天百花争鸣的潮流，作为新生代重庆火锅的接触代表，“奇火锅”从它诞生之日起，就不断创造重庆火锅的奇迹。

余勇，作为“奇火锅”的创始人和重庆火锅界的传奇人物，上世纪90年代投身商海，开设第一家火锅店；1995年创重庆火锅技术开发部；1998年成立股份制重庆汇源火锅研究所，并于同年设立奇火锅餐饮连锁机构。而今，奇火锅已经在全国范围内发展直营店及加盟店（含技术合作店）达200多家，员工8000余人，年销售额8.7亿元，创造了一个重庆火锅界的传奇品牌。

余勇是重庆火锅业界最早把火锅研究定为专项研究项目的火锅专家，尤其在火锅底料的研制方面颇有造诣。这也是奇火锅最为食客津津乐道的原因之一。

“7”是余勇的幸运数字，巧妙地镶嵌在代表奇火锅的商标之中，奇中再添一奇。余勇的口号就是：将火锅进行到底！

在火锅这个竞争几近白热化的行业里，奇火锅凭着对顾客的关心和责任，凭着超值的服务，人性化的管理，凭着以人为本和顾客为先的理念，凭着只专注火锅的专业精神取得了一步步的成功。企业以“九分真情，一分盈利”为经营宗旨，以营造一个“享受奇火锅”的就餐环境，力求让每一位顾客在奇火锅消费的过程，感受到都是一次口味与文化并重的美食之旅，精心塑造一个传奇的火锅品牌。

企业自创建以来，先后荣膺了《全国绿色餐饮企业》、《中华餐饮名店》、《中国名火锅宴》、《中国餐饮百强企业》等众多荣誉。2006年12月，。而这对于余勇来说，对于奇火锅来说，才仅仅是一个开始，，余勇深感自己肩上的责任重大。为了响应党和政府造民营企业的和谐发展环境，为了把奇火锅品牌打造成餐饮连锁行业里的知名品牌，为了将重庆打造成全国火锅之都，余勇说他和员工还有很长的路要走。