官燕栈燕窝品牌董事总经理朱志明：燕窝已步入平价时代

采访对象：

香港官燕栈国际有限公司

董事总经理 朱志明

业务发展总监 肖剑敏

作为官燕栈在宁波地区的总代理，君上燕窝最近动作频频：继江东店开张之后，波特曼分店也开始正式营业。养生时代，如何在宁波地区煲好这盅“燕窝”，记者2010年1月采访了官燕栈两位负责人。

燕窝是否已步入平价时代？

肖剑敏：是的。现在，燕窝越来越平价，大家都吃得起，吃的人也越来越多。以内地市场为例，官燕栈在广州有四家直营店，在很多大中城市如北京、杭州、绍兴等地也有很多加盟店；现在宁波地区也有君上燕窝总代理公司。

燕窝对人体有哪些好处？

朱志明：燕窝一直是疗肺、滋补养颜的美食。香港中文大学的一位生化教授证实燕窝内含有表皮生长因子，对人体新陈代谢很有好处。比如秋冬气候干燥，用燕窝来润肺、养气就十分对症。

比如官燕栈的干燕窝，一两大概有十片，一片燕窝就可以吃个几次。“一口栈”即食燕窝是很好的选择，一盒7瓶，价格也诱人，300元出头。每天吃一瓶也好，隔两天吃一瓶也可。而且已经配好冰糖，想吃的时候直接加热就可以食用，很适合学习工作繁忙的人士。

怎样吃燕窝才算科学？

朱志明：一般来说，血燕要用凉开水浸透6小时左右，洗净滤干，放入炖盅，注入热滚水，隔水慢火炖40分钟左右就可以。当然如果浸泡时间久的话，就要相应缩短炖煮时间；白燕相应的浸泡、炖煮时间都要缩短一些。为了更好地提供服务，官燕栈和君上燕窝专门设有“健康顾问”，会提供具体的相关知识，也会提供各类专业咨询服务。

如燕窝产品中的“一口栈”即食燕窝，还有即食系列中的虫草煲和鲍鱼菜较受市民喜欢。