1989年从安徽省交通厅属下的海运公司辞职下海，做水产贸易，掘得第一桶金；

1992年底到南京创立雨润集团，主营低温肉制品加工；

1993年1月，与其配偶吴学琴女士创办了南京雨润肉食品有限公司；

1993年1月至2002年12月，担任南京雨润肉食品有限公司董事兼总经理；

1996年雨润收购国有企业南京罐头厂，祝义才成为江苏省首个收购国企的民营企业家；

2001年祝义才介入房地产行业，2002年收购南京河西房地产开发公司；

2001年祝义才首次入选《福布斯》杂志中国百富排行榜，位列第53位，资产8.8亿元；

2002年在香港主板买壳上市，成功入主东成控股（0735HK）；

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2003年9月攻读中欧国际工商学院举办的行政总裁培训课程；

2002年4月开始收购，到2003年底，祝义才已并购了20家国有企业。同时，他计划出资10亿元在南京、北京和合肥开发房地产；

2004年在“2004福布斯大陆富豪榜”中，祝义才以2.3亿美元的身价排名第41位，居江苏富豪之首；

2005年10月雨润在港上市集资15.44亿， 祝义才身价增30亿；

2013年新财富中国富豪榜中，祝义财以140亿排名第40名；

2014年，祝义财夫妇以79.6亿元人民币的财富，在福布斯中国富豪排行榜第149位；

2015年6月10日，。