苏果超市涉足快餐经营 推出“好的便当”

苏果150家便利店经营便当

苏果相关负责人告诉记者，经营“便当”的想法由来已久，随着人们对生活便利需求的提高，便利店也在寻求经营项目和服务项目的突破。从去年起，苏果就开始进行市场调研，搜集数据，为便当的开发做一些基础性的工作。8月初，“好的便当”在苏果60多家便利店首批试点，经过近一个月的运行，目前已经拓展到150多家，计划年底前将达到258家。

据了解，目前苏果“好的便当”共有辣子鸡丁饭、回锅肉片饭、红烧狮子头饭、鱼香肉丝盖浇饭、鱼香茄子盖浇饭、菌菇滑鸡饭、蚝油牛肉饭等近30个品种，单价在8.0-15.8元。这些品种都是经过市场调研，根据消费者喜好进行调整选定，为了方便顾客就餐，便利店内还设有微波炉和“吧台”。

单店每天销售便当50盒

好的便当推出以后受到市民关注。苏果南京上海路好的便利是首批试点门店，门店负责人告诉记者，好的便当推出之后市场反响很好，日均销售50-60份，很多顾客都是周边单位白领和在附近快捷酒店住宿的出差人士。从试点近一个月的情况看，大家普遍对价格和口味都能认可。在上海路一家外企上班的王小姐告诉记者，自己一般都在附近餐馆解决午餐，经常是人多排队至少要20分钟，很浪费时间。现在午饭在便利店就能解决，根本不需要等待和排队。还能顺便买些饮料和零食。

苏果严把便当食品安全关

苏果相关负责人告诉记者，好的便当使用的大米、食用油、蔬菜等原料均来自苏果基地，经过严格的农残检测，同时也承诺绝对不使用地沟油等劣质原料。此外，采用全程冷链运输，送到门店后直接进入专门的冷柜，确保不会因高温而变质。便当保质期是24小时，晚上11点后销售不掉当天销毁。所有这些安全措施让好的便当有了品质保证。