作为内蒙古酿酒行业的领先企业，河套酒业在中国白酒科学技术大会上一举摘取三项桂冠——国家级白酒评委、，国家级白酒评委、河套酒业酒体设计中心主任张红梅荣获“中国评酒大师”称号，河套酒业的《白酒固态发酵机械化生产设备的研究及利用》科研项目荣获“第二届中国白酒科学技术大会十大优秀科技成果”奖。在中国白酒最顶级的科技盛会上，河套酒业连夺三魁，彰显了企业的先进科技创新、科研成果转化能力和酿酒先进技术水平，成为行业翘楚。

科技创新 推进企业持续发展

科学技术是推动企业持续健康发展的动力。近年来，河套酒业不断投入大量的人力、物力，致力于白酒科研和技术创新。开发研究白酒机械化生产，河套酒业在传承了白酒固态发酵传统生产工艺的基础上，大胆创新和改革，与现代科技相结合，实现白酒酿造过程的机械化，改变了中国白酒千百年来手工作坊式的生产方式，做到了清洁卫生、安全标准生产，实现了循环经济和生态酿造，成为中国白酒酿造史上的一次飞跃，为中国白酒业闯出了一条新路子。河套酒业酿酒机械化生产被著名白酒专家沈怡方称之为“这是中国白酒生产的一次真正意义上的革命。” 著名白酒专家高月明则认为“河套酒业开创了白酒机械化生产的新纪元。”

河套酒业依靠科技创新，改进河套酿酒生产工艺，解决了一些长期难以解决的酿酒技术性难题，尤其是在酿酒工艺过程中，采用长期储存，中、高温曲，引入河套地下优质矿泉水，运用传统的固态发酵工艺，采取分层蒸馏、分段摘酒、分级贮存，对原酒进行长时间的陶瓷坛储存，充分利用原酒在贮存过程中发生的物理和化学反应，改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。储存期满后，采用国际上先进的色谱仪、光谱仪等检测设备对原酒进行理化指标分析，国家级品酒员再进行感官品评分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合，使白酒自动化管理系统和人工品评相结合，从而形成了以五种粮食投料、中高温大曲、优质泥窖发酵、不锈钢锅蒸粮馏酒、量质摘酒、分级储存、白酒自动化管理系统为主的一整套科学、合理、规范的河套白酒生产工艺，实现了河套原酒产量质量的提升，研发出了浓香型、清香型、复合香型、营养保健型四大河套系列酒，确立了河套系列酒 “窖香幽雅、绵甜醇厚、协调甘爽、味净香长”的北方淡雅浓香型白酒的典范。

人才战略 为企业提供智力支持

实施人才战略，为企业科技创新提供强大的智力支持。为充分调动广大科研技术人员的积极性和创造性，河套酒业给予他们优厚的待遇条件，全力支持科技人员搞科研开发。同时还与区内外的大专院校、科研院所建立了长期的“产学研”技术合作伙伴关系，进行白酒技术的研发与合作，建立了长期的人才培养机制，为企业培养和储备了一批优秀的酿酒人才，企业有国家级白酒评委7人，自治区级白酒评委11人，其他各类技术人员400多人。同时企业拥有自治区酿酒工程技术研究中心、自治区级技术中心、河套酒类检测公司，先进技术设备50多台，确保了河套酒的至纯至真的品质。

、张红梅作为公司科研技术带头人，长期从事企业酿酒、科研等技术工作，在公司白酒科研、应用性研究领域做了大量卓有成效的工作，推出了一代又一代新产品，所开发新产品多次获得中国食品工业协会白酒质量奖、中国驰名白酒精品、国家白酒评委感官质量奖、国家专利、发明专利等荣誉。

科技创新，提高了企业的核心竞争力，、张红梅为代表的众多的科研技术精英，更为河套酒业带来了丰硕的科研成果：多年来，企业获国家科技进步奖1项，省部级科技进步奖5项，地市级科技进步奖6项，在酿酒微生物研究、基础研究、工艺研究、产品研发等方面获取国家专利32项，其中就有5项为机械设备实用新型专利。