双熊米粉品牌董事长黄树杰访谈

强化规范化管理，保证产品质量

提起产品的质量话题，广东东泰乳业有限公司董事长黄树杰一脸严肃，他说，公司从1995年创立伊始，就以“质量第一、诚信为先”为企业的经营宗旨，实施名牌发展战略，将提升产品品质和配方技术实力作为增强企业长期竞争优势的主要手段，致力打造国内婴幼儿配方食品中的龙头企业。黄树杰认为，婴幼儿奶粉有别于其他快速消费品，应当定位于专业消费品，对其质量控制的严格程度应当跟药品相当。公司从管理到硬件体系都对产品质量高度重视。建立了生产企业良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点(HACCP)体系，质量控制覆盖上游供应商、原辅料采购、在线生产、出厂检验和出厂产品质量跟踪等产供销各个环节。黄树杰自豪地说，2008年9月在席卷全国的三聚氰胺事件中，公司是少数未被检测出三聚氰胺的国内知名品牌奶粉企业之一，此次事件之后，公司“质量信得过产品”的形象再一次得到强化，品牌形象进一步大幅提升。

在产品卫生、质量上的精益求精，使公司近年来斩获诸多荣誉：通过ISO9001认证、乳制品haccp认证、乳制品GMP认证、广东省采用国际标准产品认可、标准化良好行为企业AAA证书、纳税光荣户铜奖、取得乳制品和婴幼儿配方奶粉生产许可证，获得“中国名优食品博览会金奖”、“诚信单位”、“消费者信得过产品”等荣誉。

为了严把原料购进关和成品出厂关，公司先后投资1500万元完善实验室建设，配备了LCMS8030液相色谱-质谱仪1台、LC-20A高效液相色谱仪4台、E-9000电感耦合等离子体原子发射光谱仪1台、5301P荧光分光光度计1台、UV9100紫外分光光度计1台、AFS-230E原子荧光分光光度计1台、二级安全生物实验室、TL988荧光定量仪以及荧光等各种检测器和其他常规仪器设备。据介绍，目前公司能够成熟开展的检验项目达到82项，远远超出婴幼儿配方奶粉国家规定60多项出厂检验项目。黄树杰说，为了发挥公司检测技术服务优势，服务揭阳地区检测检验的需要，把公司的检验检测技术提高到更高的水平，公司已经向中国合格评定国家认可委员会申请CNAS认可。

技术创新，提高产品核心竞争力

黄树杰认为，如果一家企业没有自己推陈出新的能力，不注重自己的品牌，那赚钱也是短时间的，没有创新，不走在别人前头是没有出路的。为此，公司致力于婴幼儿营养米粉新产品的开发和研究，提升创新能力，注重品牌的提升和塑造。

2011年1月，以广东东泰乳业有限公司为依托单位的“广东省乳制品工程技术研究开发中心”经广东省科技厅、经贸委、发改委三部门的批准组建。公司与广州中医药大学、中山大学化学与化学工程学院共同签订广东省产学研 “中药婴幼儿保健配方米粉的研制和其产业化研究”、 “南方地区谷类酶解工艺的研究”等项目，并与广州中医药大学合作共建“中医药产学研结合示范基地”， 通过与科研机构的合作，使公司的开发和研究能力得到实质性的飞跃，为消费者研发出更多功能化实用性的新产品创造一个更好的平台。

公司与广州中医药大学“脾胃研究所”合作结出了硕果。运用生物技术对传统的炼奶产品进行功能化方面的新产品开发，先后研发出润通元和健消元系列婴幼儿营养米粉等30多个品种，包括蜂蜜核桃米粉、核苷酸米粉、胡萝卜苹果米粉、小米扁豆米粉、杏仁芝麻米粉等米粉，对传统的婴幼儿营养米粉食品进行功能化，使婴幼儿配方米粉具有丰富的营养同时起到行气消食散瘀防泻，消食健脾开胃， 润肠通便、消食通便、养胃消食、行气化痰，改善肠胃功能等保健功效，在国内处于领先水平。

据介绍，为进一步扩大产能，降低成本，扩大市场占有率，公司已在新西兰建设奶粉生产基地。与此同时，公司十分注重现代企业的体制建设，在组织结构调整方面，按照统一、协调、精干、高效的原则，科学地调整和设置;在产业调整方面，坚持社会化分工、专业化生产的发展思路，紧紧抓住核心技术和关键工序，不断提升企业的核心竞争力。

为了严把原料购进关和成品出厂关，该公司先后投资1500万元完善实验室建设，能够成熟开展的检验项目达到82项，远远超出婴幼儿配方奶粉国家规定60多项出厂检验项目。